Menu à L'Assiette
Le chef à domicile est une formule de plus en plus courante dans la vie de tous les jours. L' expérience de restaurant dans votre demeure, votre intimitée, votre budget et ma passion de vous faire voyager a traver les saveurs. Faites voyager vos papilles dans le confort de votre foyer.
Bouchées aux choix
Cubes de saumon aux fines herbes
Satay de poulet sauce sésame
Tartare de saumon ou boeuf
Rosace de saumon fumé, chèvre frais & fines herbes
Canapés à la saucisse italienne
Canard, tomates cerises & roquette
Pétoncle & salsa de mais, coulis de poivrons grillés
Grelots bacon, crème sure & thym
Entrées aux choix
Tartare de saumon
Champignons Océanos
Feuilleté de moules au safran & crème fraîche
Rosettes de saumon de fumé, fromage de chèvre & herbes fraîches
Mousse de crevettes sur crostinis à l'huile de truffe
Potage de pommes de terre douces & légumes racines
Pétoncles à l'unilatérale en croute de sésame
Repas principaux
Magret de canard sauce demi-glace à l'orange & rémoulade d'endives & céleris
Longe de porc farcis aux pommes & au Brie
Bavette de boeuf sauce demi-glace au poivre rose
Fettucine à la Primavera sauce crémeuse Parmesan & vin blanc
Filet de saumon frais laqué à l'orange
Desserts
Choux farcis à la crème & Dulce de Leche
Brownie moelleux aux amandes caramélisés
Tarte au citron meringuée en verrine
Carpaccio d'ananas & framboises confites
Minimum de 6 convives
3 Services 60$ (1 entrée, 1 plat, 1 dessert)
4 Services 70$ (2 bouchées, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert)
5 Services 80$ (2 bouchées, 2 entrées, 1 plat, 1 dessert)
Bon appétit!
Le menu présenté est à titre indicatif seulement.
Possibilité d'avoir un menu sur mesure, selon vos besoins, vos préférences et votre budget.
N’oubliez pas de nous mentionner toute allergie ou intolérance alimentaire
Lors de la réservation, un dépôt de 25 % (avant tx et service) est demandé et non remboursable si la réservation est annulé moins de 15 jours avant l'évènement.
